Додати рецепт
Кабачковий рулет - неймовірно смачно!
Опублікував:
26 октябрь 2020
0
Кабачковий рулет - неймовірно смачно!
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:55
Кількість порцій:
8

Інгредієнти:

  • Для тіста:
  • Кабачок - 2 шт.
  • Цибулина - 1 шт.
  • Яйце - 3 шт.
  • Борошно - 1 склянка.
  • Розпушувач - 1 ч.л.
  • Сіль, перець - за смаком.
  • Для начинки:
  • Цибулина - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Печериці - 300 м
  • Помідор - 1 шт.
  • Густа сметана - 2 ст.л.
  • Твердий сир - 100 г.
  • Рослинна олія - 1-2 ст.л.
  • Сіль, перець - за смаком.
Рулет з кабачків - краще сезонне блюдо. Процес приготування дуже простий і доступний кожному, так що сміливо готуйте!

Спосіб приготування:

Робимо тісто: кабачки і цибулину натираємо на дрібній тертці (якщо маса буде дуже рідкої, то трохи потрібно віджати). Додаємо яйця, перемішуємо. Потім всипаємо борошно з розпушувачем, солимо і перчимо до смаку, добре вимішуємо.
Деко застилає пергаментом і змащуємо рослинним маслом.
На пергамент викладаємо тісто у вигляді прямокутника завтовшки 1 см.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці до рум'янцю.
Готовий корж дістаємо з духовки і гарячим, разом з пергаментом звертаємо рулетом.
Робимо начинку: в сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю, нарізану кубиком до легкої золотистої. Додаємо натерту на середній терці моркву і гриби, нарізані кубиком.
Тушкуємо хвилин 10, потім додаємо очищений і дрібно нарізаний помідор. Солимо, перчимо до смаку і тушкуємо до готовності овочів. У самому кінці додаємо сметану, перемішуємо і знімаємо з вогню.
Кабачковий рулет розгортаємо, пергамент знімаємо. Рівномірно змащуємо гарячою начинкою і посипаємо зверху тертим твердим сиром.
Акуратно згортаємо рулетом, загортаємо в фольгу і залишаємо поки не охолоне начинка.
До речі:
Начинка може бути будь-яка. Наприклад - плавлений сир із зеленню або шинкою, обсмажений фарш з овочами і т.д. Загалом, на що вистачить вашої фантазії!
Як і з чим подавати
Ставимо на кілька годин в холодильник. А після - нарізаємо рулет на шматочки і пригощаємося! Смачного!
Коментувати
Регистрация