Додати рецепт
Французький багет
Опублікував:
31 март 2020
0
Французький багет
Французька випічка одна з найпопулярніших у всьому світі. Але чому б не побалувати себе і не спекти справжній французький багет будинку.

Час підготовки            час приготування         Порції
20-25 хвилин              30-35 хвилин                    5-6 порцій

Складові
Дріжджі сухі - 2 1/4 ч.л.
Борошно - 370 г
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 1.5 ч.л.
Масло вершкове разтопленное - 2 ст.л.
Вода тепла - 250 мл

Спосіб приготування
Дріжджі розмішати у воді (50 мл, а 200мл залишити для замісу тіста) додавши половину цукру.
Накрити, залишити на 15 хвилин. Замісити гладке тісто із зазначених інгредієнтів і дріжджового розчину.
Накрити, залишити в теплому місці для підйому тесту вдвічі.
Підійшло тісто розділити на 2 частини, розкачати в прямокутник, туго скачати рулетом.
Викласти багети на підготовлений лист. Залишити для підйому на пів години.
Гострим ножем зробити надрізи. Змастити яйцем, посипати кунжутом і маком.
На нижній рівень духовки помістити деко з гарячою водою.
Багети випікати на середній полиці 10 хвилин при 220 градусів і ще 25 хвилин при 200 градусів.

Як і з чим подавати
Подавайте до чаю або використовуйте для бутербродів.

Смачного!
Коментувати
Регистрация