Додати рецепт
" />
Смачніше не буває: польський торт "Пані Валевська"
Опублікував:
14 октябрь 2020
0
Смачніше не буває: польський торт "Пані Валевська"
Час Підготовки:
02:00
Час приготування:
01:00
Кількість порцій:
12

Інгредієнти:

  • Борошно - 500 г
  • Розпушувач тіста - 1,5 ч. Л.
  • Цукрова пудра - 2 скл.
  • Масло вершкове - 400 г
  • Яйце куряче - 14 шт.
  • Крохмаль картопляний - 3 ст. л.
  • Варення - 450 г
  • Молоко - 500 мл
  • Цукор - 3 ст. л.
  • Ванілін - 0,5 ч.л
  • Мигдаль - 120 г
  • Лікер "Амаретто" (за бажанням) - 1-2 ст. л.
Цей смачний десерт сподобається навіть самому досвідченому гурману. Ніжний, повітряний із безе, мигдальними горішками і непередаваним ароматом Амаретто, цей торт по праву вважається найкращим десертом в Польщі.

Спосіб приготування:

Для пісочного тіста:
Змішаємо жовтки, цукрову пудру і м'яке масло.
Потім додамо розпушувач і борошно і замісити тісто, яке потрібно розділити на дві частини.
Білки збиваємо, потім поступово додаємо цукрову пудру, збиваємо до отримання стійких піків. В кінці збивання вводимо крохмаль.
Дно форми 25 x 33 см вистилає папером для випічки. Розподіляємо у формі одну половину тіста.
Тепер на тісто викладаємо половину норми варення. Акуратно розподіляємо його по всьому периметру. Тепер на варення викладаємо збиті білки.
Зверху безе посипаємо половиною норми мигдальних пластівців / пелюсток.
Випікаємо в нагрітій до 175 градусів духовці 40 хвилин. Остужаем.

Для крему:
Змішаємо жовтки, цукор, ванілін, борошно і крохмаль. Потім додааємо 1 стакан молока і розмішуєм масу до однорідного стану.
Молоко, що залишилося доведемо до кипіння, а потім влити в жовткову суміш і гарненько все розмішати.
Поставимо суміш на плиту і будемо варити до загустіння. Охолодити до кімнатної температури.
М'яке масло збиваємо до білого і, продовжуючи збивати, поступово додаємо остиглий крем. Потім вводимо "Амаретто.

Збираємо торт:
Викладемо весь крем на один корж і розподілимо його по всій поверхні коржа.
Потім накриємо другим коржем і приберемо в холодильник мінімум на три години.

Як і з чим подавати

Подавати торт до чаю.

Смачного!
Коментувати
Регистрация