Додати рецепт
Баварський медовий пряник
Опублікував:
02 октябрь 2020
0
Баварський медовий пряник
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:35
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • Мед - 300 г
  • Масло вершкове - 60 г
  • Цукрова пудра - 180 г
  • Жовтки - 5 шт.
  • Сода - 15 г
  • Молоко - 3 ст.л.
  • Ром - 4 ст.л.
  • Горіхи мелені - 120 г
  • Абрикос - 5 шт.
  • Цукати апельсин - 80 г
  • Лимонна кислота - 30 г
  • Мускатний горіх - 1/2 ч.л.
  • Аніс - 1/2 ч.л.
  • Кориця - 1/2 ч.л.
  • Борошно - 4 ст.
Для приготування справжнього баварського пряника вам знадобляться мед, масло, цукрова пудра, жовтки, сода, молоко і одні з основних інгредієнтів в цьому рецепті - ром, горіхи, цукати, мускатний горіх, аніс і кориця.

Спосіб приготування:

Мед, вершкове масло, молоко, соду і цукор збийте не менше 10 хвилин на паровій бані.
Після отримання однорідної маси зніміть посудину з пара і продовжуйте збивати віничком, поки маса не охолоне.
Додайте аніс, мускатний горіх, корицю, нарізані на дрібні шматочки цукати, ром, лимонну кислоту і горіхи.
Потім додайте борошно і розкладіть суміш на дошці.
Додайте решту борошна до отримання некрутого тіста. Дайте йому постояти 24 години.
Знову замісити тісто, розкачати і виріжте фігурки.
Випікайте в духовці на середньому вогні.
Поки пряники ще гарячі, змастіть їх яйцем.

Як і з чим подавати
Охолонувші пряники прикрасьте глазур'ю з білка і цукрової пудри.
Смачного!
Коментувати
Регистрация