Додати рецепт
Бісквіт з мигдалем
Опублікував:
17 апрель 2020
0
Бісквіт з мигдалем
Цей ніжний і смачний бісквіт з мигдалем і цукатами скрасить будь-яке ваше чаювання, подарує справжню насолоду від домашньої випічки.
Час Підготовки:
00:25
Час приготування:
01:00
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • Яйця курячі - 6 шт.
  • Сіль - 1 щіпка
  • Цукор - 150 г
  • Борошно мигдальна - 110 г
  • Борошно пшеничне - 130 г
  • Ванільний екстракт - 1 ч.л.
  • Розпушувач тесту - 2 ч.л.
  • цукати
  • лимонна цедра
Цей ніжний і смачний бісквіт з мигдалем і цукатами скрасить будь-яке ваше чаювання, подарує справжню насолоду від домашньої випічки.

Спосіб приготування:

Головним секретом приготування бісквіта є те, що яйця обов'язково повинні бути свіжими (не більш 4 днів) і сильно охолодженими.
Відокремте білки від жовтків і збийте їх з дрібкою солі, поступово додаючи цукор. Коли білки перетворяться в круту стійку піну, додайте по одному жовтки і ретельно збийте.
Потім так само поступово введіть стакан просіяного борошна і збийте. Тепер включіть її, щоб вона сильно нагрілася.
Змастіть форму маслом або маргарином, посипте борошном і вилийте тісто з половиною цукатів і лимонною цедрою, акуратно підмішати в тісто, тепер викладіть цукати і злегка їх вдавите в тісто - далі вони злегка потонуть самі, посипте мигдальними
пластівцями і відправте в духовку, розігріту до 170-180 ° С на 1 годину.
Щоб перевірити готовність бісквіта - проткніть його зубочисткою, якщо вона суха, значить він готовий.
Дайте бісквіту повільно охолонути.

Як і з чим подавати
Подавати до чаю.
Смачного!
Коментувати
Регистрация