Додати рецепт
Ковбойський гамбургер
Опублікував:
31 март 2020
0
Ковбойський гамбургер

Складові
Яловичина (подрібнена) - 900 г
Петрушка (подрібнена) - 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста 1,5 склянки + 1 шт. -
Яйце - 2 шт.
Перець-чилі (подрібнений) - за смаком
Естрагон (сухий) - 1 ч. Л.
Кмин (мелений) - 1/2 ч. Л.
Олія - 2 ст. л.
Помідор (великий, подрібнений) - 3 шт.
Цукор - 1 ч. Л.
Оцет (3%) - 1 ч. Л.
Перець (пекучий) - 1/2 ч. Л.
Болгарський перець (зелений) - 1 шт.
Сіль за смаком

Спосіб приготування
Змішайте м'ясо, сіль, петрушку, цибулю (1,5 склянки), яйця, перець, естрагон і кмин. Отриману масу розділіть на 6 коржів, підсмажте на середньому вогні. Для приготування соусу нагрійте масло в каструлі. Опустіть в нього подрібнені помідори, ріпчаста цибуля (1 головка). Гасіть 20-25 хвилин, поки суміш не загусне. Потім покладіть сіль, цукровий пісок, оцет, тонкі кільця пекучого перцю, стручковий і зелений перець. Гасіть на слабкому вогні без кришки протягом 10 хвилин.

Як і з чим подавати
Подавайте з соусом «Ранчо».
Коментувати
Регистрация