Додати рецепт
Сирний суп по-французьки з куркою
Опублікував:
23 март 2020
0
Сирний суп по-французьки з куркою

ІНГРЕДІЄНТИ

Куряче філе - 500 г
Плавлений сир - 200 г
Картопля - 400 г
Лук - 150 г
Морковь - 180 г
Вершкове масло - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Зелень за смаком
Лавровий лист - 3 штуки
Грінки - за смаком
Чорний перець горошком - 2 штуки

Інструкція ПРИГОТУВАННЯ

1. У каструлю на 3 літри покласти м'ясо і налити води. Як тільки бульйон почне кипіти, додати 1 чайну ложку солі, пару горошків запашного перцю і чорного, 2-3 листочка лаврового листа. Варити від моменту закипання 20 хвилин. Потім м'ясо вийняти.

2. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. М'ясо порізати невеликими шматочками. Плавлений сир (якщо у вигляді брусочки) натерти на тертці або порізати кубиками.

ШПАРГАЛКА
Як нарізати ріпчасту цибулю

3. У киплячий бульйон додати картоплю. З моменту закипання 5-7 хвилин.

4. У цей час зробити слабку зажарку на вершковому маслі. Спочатку покласти цибулю, потім моркву. Злегка посолити і поперчити. Готову зажарку додати в суп і варити ще 5-7 хвилин.

5. Потім додати порізане м'ясо. Варити 3-4 хвилини, додати плавлений сир, гарненько завадити і вимкнути вогонь.

6. Перед подачею посипати зеленню. За бажанням подавати з грінками.

Смачного!
Коментувати
Регистрация