Додати рецепт
Домашня Буженина з гірчичною скоринкою
Опублікував:
03 апрель 2020
0
Складові
свинина 1 кг
яєчний жовток 1 шт.
мелений імбірь1 / 4 ч.л.
сіль, зерниста горчіцапо смаку
мед1 ст.л.
часник 2 ч.л.
вермут 3 ст.л.

Приготування
М'ясо обмити, обсушити за допомогою серветки. Часник очистити і нарізати часточками. Зробити в м'ясі невеликі отвори і нашпигувати м'ясо шматочками часнику, натерти сіллю і перцем.
Змішати гірчицю, мед і яєчний жовток. Посолити, поперчити. Нагріти духовку до 200 градусів. М'ясо викласти в глибоке деко, за допомогою кулінарної кисті покрити свинину медово-гірчичною сумішшю. Поставити запікатися в духовку. Через 20 хвилин полити м'ясо 3 ст.л. вермуту.
Запікати протягом 40 хвилин, періодично поливаючи соком. Вийняти з духовки і подавати з журавлинним соусом.
Коментувати
Регистрация