Додати рецепт
Свинячі реберця на грилі
Опублікував:
18 май 2020
0
Свинячі реберця на грилі
Час Підготовки:
00:40
Час приготування:
00:55
Кількість порцій:
6

Інгредієнти:

  • Свинячі ребра - 800 г
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Перець - 4 горошини
  • Гвоздика - 3 бутона
  • Томатна паста - 1 стакан
  • Оцет - 2 ст.л.
  • Орегано - 1 ст.л.
  • Соус соєвий - 1 ч.л.
  • Соус - 1 ч.л.
  • Часник - 1 зубчик
  • Перець маринований - 1 шт.
Головний секрет в приготуванні свинячих реберець на грилі в дивовижно смачному соусі. Що для нього потрібно і як його приготувати, а також як приготувати свинячі реберця ніжними далі в нашому рецепті.

Спосіб приготування:

Наріжте ребра порційними шматками.
У велику каструлю закиньте лавровий лист, перець і гвоздику і щільно укладіть зверху свинячі реберця.
Залийте водою так, щоб вона покрила м'ясо, і ставте каструлю на вогонь.
Коли вода закипить, зменшіть вогонь до невеликого.
Якщо вам пощастило і ви купили реберця молодої свинки, то вистачить і 45 хвилин, в іншому випадку варіть близько години.
Хвилин за 10 до того, як реберця зваряться, поставте розігріватися гриль.
Помістіть всі компоненти соусу в блендер і подрібніть (маринований перчик - підступна штука, не забудьте видалити з нього насіння, а якщо ви не любите гостре, додавайте по частинах і пробуйте).
Перелийте соус в невелику каструльку і трохи проваріть його на повільному вогні.
Спробуйте, приправте сіллю і перцем, а якщо соус занадто загус - додайте в нього пару ложок бульйону з каструлі. Вийміть реберця з каструлі і обсушити.
Викладіть їх на гриль і готуйте хвилин по 5 з кожного боку, потім змастіть соусом і готуйте ще стільки ж.
Поглядайте на те, що відбувається на вашому грилі, і при необхідності скорегуйте цей час, щоб нічого не згоріло.
як подавати
Подавайте реберця з соусом і гарніром з запечених овочів.

Смачного!
Коментувати
Регистрация