Додати рецепт
Фріттата зі смаженим чилі
Опублікував:
06 май 2020
0
Фріттата зі смаженим чилі
Час Підготовки:
00:10
Час приготування:
00:40
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • Перець-чилі - 4 (8) шт.
  • Перець - 1 шт.
  • Червоний винний оцет - 1 ст.л.
  • Масло оливкове -
  • Петрушка - 6 гілочок
  • Яйце - 5 шт.
  • Пармезан тертий - жменя
  • Часник - 1 зубчик
  • Козій сир / фета - 100 гр.
Відмінна ідея для ситного бранча - фрітата зі смаженим чилі!

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до максимальної температури.
Гострим ножем проколіть все чилі, а також звичайний перець і підсмажте на сковороді, щоб вони обвуглилися.
Зніміть зі сковороди, викладіть в посудину і накрийте харчовою плівкою. Через 10 хв. зніміть з перцю шкурочку.
Видаліть плодоніжки і насіння і наріжте смужками. Замаринуйте перець в оцті і оливковій олії з подрібненими стеблами петрушки.
У сковороді розігрійте оливкову олію. Половину замаринованого перцю і подрібнений часник викладіть в сковороду.
Тим часом, збийте яйця з невеликою кількістю тертого пармезану, солі і перцю.
Кілька листів петрушки відкладіть, решта подрібніть і додайте в яйця.
Вилийте в сковороду яйця, половину сиру поламайте і додайте до яєць, рівномірно розподіливши їх в сковороді. Через кілька хвилин додайте ще трохи сиру і відправте сковороду в духовку на 5 хв.
Викладіть половину чилі на фрітату, посипте сиром і полийте оцтовим маринадом.
Посипте листям петрушки і подавайте.
Як і з чим подавати
Подавайте фриттату з салатом з руколи, лимона і пармезану.
Коментувати
Регистрация