Додати рецепт
Різотто з лососем і часником
Опублікував:
26 апрель 2020
0
Різотто з лососем і часником
Час Підготовки:
00:10
Час приготування:
00:20
Кількість порцій:
5

Інгредієнти:

Рис арборіо - 150 г
Цибуля - 1 шт.
Оливкова олія - 2 ст.л.
Масло вершкове - 1 ч.л.
Часник - 1 часточка
Пармезан - 50 г
Бульйон овочевий - 700 мл
Вино біле - 50 мл
Філе лосося - 300 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
Шніт-цибуля - за смаком
Різотто з лососем це вишукане блюдо для особливого вечора. Готувати його не складно і ви зможете зробити романтичний вечір приголомшливо смачним.

Спосіб приготування:

Пармезан і цедру лимона натерти на дрібній тертці.
Цибулю і часник почистити і дрібно порубати.
Розігріти в глибокій сковороді 1 ст. ложку оливкової і 1 ч. ложку вершкового масла.
Обсмажити цибулю з часником до прозорості на повільному вогні.
Всипати рис і, помішуючи, готувати 2-3 хвилини.
Влити вино, збільшити вогонь і, помішуючи, дочекатися випаровування рідини.
Не перестаючи помішувати, поступово і потроху додавати гарячий бульйон.
Вливати наступну порцію потрібно тоді, коли попередня вбереться.
Готувати різотто 15-20 хвилин.
Рибу нарізати кубиками 3-4 см, посолити, поперчити, обсмажити на олії до золотистого кольору.
Додати рибу в різотто, перемішати.
як подавати
Всипати майже весь пармезан і лимонну цедру.

Смачного!
Коментувати
Регистрация