Додати рецепт
Маринована скумбрія з насінням гірчиці
Опублікував:
25 апрель 2020
0
Маринована скумбрія з насінням гірчиці
Час Підготовки:
00:15
Час приготування:
02:25
Кількість порцій:
8

Інгредієнти:

  • Скумбрія заморожена - 2 шт.
  • Для маринаду:
  • Зерна гірчиці - 1 ч.л.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Чорний перець - 5 шт.
  • Запашний перець - 5 шт.
  • Олія - 100 мл
  • Сіль - 1 ст.л.
  • Цукор - 1 ст.л.
  • Оцет винний - 2 ст.л.
  • Вода - 60 мл
Пропонуємо вашій увазі рецепт маринованої скумбрії з насінням гірчиці. Скумбрія, приготована таким способом, відрізняється чудовим смаком.

Спосіб приготування:

Разморозьте рибу, промийте, видаліть голову, наріжте на порційні шматочки товщиною близько 1,5-2 см, вийміть нутрощі, не розрізаючи черевце, ще раз промийте.
У каструлі змішайте масло, воду, винний оцет.
Додайте сіль і цукор, розмішайте, доведіть до кипіння.
Додайте спеції, кип'ятіть на слабкому вогні 5 хвилин.
У гарячий маринад викладіть підготовлені шматочки скумбрії так, щоб вона була повністю покрита ім.
Доведіть ще раз до кипіння, потім варіть на маленькому вогні під кришкою 5-7 хвилин.
Після цього вимкніть плиту і дайте рибі настоятися в маринаді ще 2 години.

Як подавати
Подавайте рибу разом з гарніром.

Смачного!
Коментувати
Регистрация