Додати рецепт
Овочевий карі
Опублікував:
21 апрель 2020
0
Овочевий карі
Час Підготовки:
00:25
Час приготування:
00:35
Кількість порцій:
5

Інгредієнти:

  • Картопля - 1 шт.
  • Гарбуз - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Олія - 3 ст.л.
  • Цибуля - 2 шт.
  • Томатне пюре - 700 г
  • Кокосове молоко - 400 г
  • Кабачок - 2 шт.
  • Коріандр - кілька гілочок
Для приготування овочевого каррі за цим рецептом вам знадобляться картопля, гарбуз, баклажан, цибуля, томатне пюре, кабачок, кокосове молоко і коріандр.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.
У форму для запікання покладіть нарізані кубиками картоплю, гарбуз і баклажани.
Змішайте їх з двома столовими ложками пасти каррі і оливкового масла.
Приправте і запікайте протягом півгодини.
Тим часом приготуйте соус. Обсмажте цибулю в олії до золотистого кольору. При необхідності додайте води.
Додайте залишилася пасту каррі, готуйте 3 хвилини, покладіть томатне пюре, влийте кокосове молоко і 100 мл води. Гасіть кілька хвилин.
Коли овочі запекутся, перекладіть їх в соус, додавши перець і кабачки.
Гасіть 10-15 хвилин до м'якості.

Як і з чим подавати
Посипте коріандром і подавайте.
Смачного!
Коментувати
Регистрация