Додати рецепт
Спагеті з лисичками
Опублікував:
20 апрель 2020
0
Спагеті з лисичками
Час Підготовки:
00:25
Час приготування:
00:35
Кількість порцій:
5

Інгредієнти:

  • Оливкова олія - 2 ст.л.
  • Спагеті - 500 г
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Часник - 1 зубчик
  • Вино біле сухе - 1 склянка
  • Помідор - 1-2 шт.
  • Лисички - 200 г
  • Орегано - 1 ст.л.
  • Лимон цедра і сік - 1/2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком
  • Цукор - за смаком
  • Сир - за бажанням
Всім любителям італійської кухні просто необхідно приготувати ці дивовижні спагетті з лисичками будинку. Для цієї страви вам також знадобляться цибулю-шалот, часник, біле вино, помідори, орегано, лимон, сир і спеції.

Спосіб приготування:

У сотейнику розігріваємо на сильному вогні пару столових ложок оливкової олії, додаємо столову ложку вершкового масла.
Обсмажуємо нарубану головку цибулі-шалот протягом хвилини.
Додаємо і швидко обсмажуємо нарізану зубчик часнику, вливаємо склянку білого сухого вина, упарюємо 2-3 хвилини.
У соус кладемо нарізані смужками і очищені від шкірки помідори і грам двісті дрібних добре промитих лисичок (великі ріжемо уздовж навпіл).
Тушкуємо хвилин десять, поки не випарується рідина.
Додаємо столову ложку дрібно нарізаного орегано, натерту цедру половини лимона, сік тієї ж половини лимона, цукор, сіль і перець за смаком.
Додаємо порвану руками зелень петрушки і все протушіваем.
Ретельно перемішуємо соус з відвареними al dente спагетті.

Як і з чим подавати
Готові спагетті розкладіть по тарілках і подавайте в гарячому вигляді. Для смаку можна посипати зверху тертим сиром.

Смачного!
Коментувати
Регистрация