Додати рецепт
Курячі ніжки по-французьки: шик святкового столу
Опублікував:
20 апрель 2020
0
Курячі ніжки по-французьки: шик святкового столу
Час Підготовки:
00:25
Час приготування:
00:35
Кількість порцій:
7

Інгредієнти:

  • Курячі ніжки - 8 шт.
  • Часник - 3 зуб.
  • Сіль за смаком
  • Мелений чорний перець - за смаком
  • Оливкова олія - 4 ст.л.
  • Масло вершкове - 2 ст.л.
  • Лук - 2 шт.
  • Борошно - 4 ст.л.
  • Вино (біле сухе) - 150 мл
  • Розмарин - 1 ст.л.
  • Ізюм - 50 г
  • вода
  • Курячий жовток - 1 шт.
  • Вершки - 1 ст.л.
Ця страва унікальна! Тому що ідеально підійде і до романтичної вечері на двох, і до святкового застілля.

Спосіб приготування:

Курячі ніжки моєму, висушуємо і натираємо перцем, сіллю і часником, пропущеним через прес. Відставляємо на 10 хвилин, щоб м'ясо промаринувалося.
У сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і обсмажуємо підготовлені ніжки з двох сторін.
Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо кубиками.
У каструлі розігріваємо 2 ст.л. оливкового і вершкове масло. Обсмажуємо цибулю.
Викладаємо ніжки в каструлю до цибулі, перемішуємо. Насипаємо борошно. Заливаємо водою так, щоб вона практично повністю покрила ніжки. Вливаємо вино. Солимо, перчимо. Додаємо розмарин та родзинки. Накриваємо кришкою і тушкуємо 35 хвилин.
Готуємо соус: жовток розтираємо з вершками і додаємо кілька ложок до смаку соусу з каструлі.

Як подавати
Ніжки викладаємо на тарілку, поливаємо соусом і подаємо до столу.

Смачного!
Коментувати
Регистрация