Додати рецепт
Риба з креветками у вершковому соусі
Опублікував:
17 апрель 2020
0
Риба з креветками у вершковому соусі
Час Підготовки:
00:30
Час приготування:
00:35
Кількість порцій:
5

Інгредієнти:

  • Рибне філе - 3-4 шт
  • Креветки - 300-400 г
  • Масло вершкове - 100 г
  • Борошно - 50 г
  • Вино біле сухе - 100 г
  • Сіль за смаком
Цей рецепт буде дуже актуальний напередодні великодніх свят. Адже цю рибу з креветками у вершковому соусі сміливо можна подавати до святкового столу.

Спосіб приготування:

Включити духовку для попереднього розігріву до 200 градусів.
Змастити маслом жароміцних форму об'ємом 1,2 літра (або кілька порційних формочок).
Рибне філе порізати кубиками. У великій каструлі довести до кипіння рибний бульйон.
Викласти в нього рибу, зменшити вогонь і варити рибу близько 2 хвилин (не переварювати).
Шумівкою дістати рибу з каструлі і перекласти в підготовлену форму.
Посолити і поперчити рибу, накрити форму, щоб зберегти рибу теплою.
У великій сковороді на середньому вогні розігріти вершкове масло. Насипати в сковороду борошно, розмішати, готувати близько 2 хвилин.
Помішуючи, ввести в сковороду 2 склянки рибного бульйону.
Додати в сковороду вино, готувати, помішуючи, близько 3 хвилин, потім ввести вершки.
Посолити соус і поперчити, готувати ще приблизно 1 хвилину.
Зняти сковороду з плити, ввести майже весь подрібнений сир (залишити приблизно 3 столові ложки для присипки).
Ввести в соус креветки і 1 столову ложку петрушки, залити цим соусом рибу в формі, зверху посипати зарезервованим сиром.
Поставити форму з рибою в розігріту духовку, запікати близько 10-15 хвилин, до золотистого кольору верху.

Як подавати
Посипати готову страву петрушкою і подавати відразу ж. Добре подати рибу, запечену з креветками, з сільським хлібом (за бажанням).

Смачного!
Коментувати
Регистрация