Додати рецепт
Голубці з грибною начинкою
Опублікував:
16 апрель 2020
0
Голубці з грибною начинкою
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:45

Інгредієнти:

  1. Гриби - 500 г
  2. Капуста листя - 1 кг
  3. Олія - 150 г
  4. Цибуля ріпчаста - 200 г
  5. Рис - 150 г
  6. Сіль за смаком
  7. Чорний мелений перець - за смаком
  8. Червоний мелений перець - за смаком
  9. Морква - 1-2 шт.
  10. Зелень - пучок
  11. Сметана - за смаком

Дотримуючись дієти зовсім не обов'язково обмежувати себе в харчуванні, особливо, коли мова йде про голубці. Адже можна приготувати їх з грибною начинкою, замість м'яса.

Спосіб приготування:

Підготовлені гриби пропустіть через м'ясорубку або дрібно наріжте і протушкувати в жирі.
Качан капусти розділіть на окремі листки, обдайте окропом.
Жорсткі капустяні черешки виріжте і на розігрітій з рослинним маслом сковороді підсмажте дрібно нарізану цибулю і, коли він стане м'яким, додайте рис, тушковані гриби, сіль, червоний перець.
Суміш перекладіть в каструлю, влийте 0,5 склянки води і варіть, поки рис не вбере в себе всю воду.
Після цього зніміть каструлю з вогню, додайте чорний перець і перемішайте.
На кожен капустяний лист покладіть приготований фарш, загорніть у вигляді ковбаски.
Покладіть рядами в каструлю, зверху притисніть тарілкою, залийте грибним відваром і варіть на слабкому вогні до готовності.

Як і з чим подавати
Готові голубці рясно заправте смаженою морквою і дрібно нарубаної зеленню, полийте сметаною.

Смачного!

Коментувати
Регистрация