Додати рецепт
Рецепт старовинного страви "Чібрео"
Опублікував:
23 март 2020
0
Рецепт старовинного страви "Чібрео"
Улюблена страва Лисиці Аліси і Кота Базиліо - рагу з печінки ви можете приготувати і у себе вдома!

Інгредієнти
500 г курячих печінок
1 цибулина
4 листочка шавлії
50 г вершкового масла
2 ложки оливкової
2 жовтки
сік половинки лимона
трохи бульйону і борошна
сіль
перець

Спосіб приготування
В суміші вершкового і оливкових олій обсмажити тонко нашатковану цибулю.
Печінки крупно порізати, обкачати в борошні і додати разом з листочками шавлії до цибулі, посолити.
Обсмажити хвилин 10, додаючи за потребою бульйон, щоб утворилося трохи соусу.
 Жовтки перемішати з соком лимона і, знявши сковороду з вогню, вилити суміш, перемішати і поперчити.
Дати страві настоятися кілька хвилин.
Як і з чим подавати
Подавати на шматках обсмаженого хліба. Смачного!
Коментувати
Регистрация