Додати рецепт
Яєчня по арабськи
Опублікував:
07 апрель 2020
0
Яєчня по арабськи
Смачна яєчня по-восточным мотивам зарядить вас бадьорістю і гарним настроєм!

Інгредієнти
Яйце - 3 шт.
Помідор - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Цибуля- 2 шт.
Томатна паста - 3 ст.л.
Петрушка - 4 гілочки
Сіль - за смаком

Спосіб приготування
У глибоку і ненагріту сковороду нарізуємо помідори, цибулю, часник. Рясно посипаємо сіллю, щоб томати дали сік, в якому вони тушитимуться. Перемішуємо і ставимо на вогонь.
Після закипання суміші додаємо розведену невеликою кількістю води томатну пасту, знову доводимо до кипіння і збавляємо вогонь.
Тушимо, поки соус не загусне. Потім опуклою стороною ложки робимо в нім поглиблення (по кількості яєць) і розбиваєм туди яйця.
Жовток повинен зануритися повністю, а білок трохи витікати.
Продовжуємо готувати на маленькому вогні. Як тільки білки трохи схопилася, накриваємо кришкою і тушимо ще близько 10 хвилин.
Жовтки повинні залишатися напіврідкими.
Як і з чим подавати
При поданні рясно посипаємо перцем і петрушкою.
Коментувати
Регистрация