Свинячі медальйони по-ліонськи

Свинячі медальйони по-ліонськи
Для приготування свинячих медальйонів по ліонському рецептом вам знадобляться звичайно самі медальйони, цибуля ріпчаста, вершкове масло, оливкову олію, винний оцет і спеції.

Час підготовки       час приготування      Порції
15-20 хвилин         20-25 хвилин                  3-4 порції

Складові
Свинячі медальйони - 4 шт.
Ріпчасту цибулю - 2-3 шт.
Вершкове масло - 25 г
Оливкова олія - 1 ст.л.
Винний оцет - 2 ч.л.
Сіль перець

Спосіб приготування
Вершкове масло розтоплюємо в сковороді.
Цибулю нарізаємо кільцями, обсмажуємо в маслі до золотистого кольору. Відкладаємо в сторону.
На великому вогні, додавши оливкова олія, обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки.
Зменшуємо вогонь, до м'яса додаємо цибулю, оцет, сіль і перець. Тушкуємо 15-20 хвилин.

Як подавати
Подаємо медальйони разом з відвареним рисом і паровими овочами.

Смачного!