Додати рецепт
Чеський м'ясний рулет з базиліком і часником - чудовий обід для всієї родини
Опублікував:
14 январь 2021
0
Чеський м'ясний рулет з базиліком і часником - чудовий обід для всієї родини
Час Підготовки:
02:00
Час приготування:
02:00
Кількість порцій:
6

Інгредієнти:

  • 1 кг. крупного балику свинини середньої жирності
  • сіль і перець за смаком.
Для маринаду знадобиться
  • 1 ст. л. гірчиці
  • 3 ст. л. соняшникової олії
  • 1 ч. л. меду
  • невеликий пучок свіжого базиліка
  • 3 зубчики часнику.
М'ясне блюдо, яке в холодному вигляді буде краще будь-якої ковбаси.

Спосіб приготування:

Візьміть м'ясо і дуже гострим ножем акуратно розріжте його по колу, поступово розгортаючи, повинен вийти один великий пласт. Товщина м'яса повинна становити близько 1 см. Після цього свинину відбиваємо молотком по обидва боки. Далі солимо і перчимо за своїм смаком.
В окремій мисці готуємо маринад. Дрібно кришимо свіжий базилік, додаємо до нього гірчицю, масло, мед і видавлюємо часник. Все добре перемішуємо і намазуємо пласт свинини зробленим маринадом. Потім туго звертаємо рулет, фіксуємо його фольгою і прибираємо маринуватися в холодильник - як мінімум на 2 години.
Ставимо рулет в розігріту до 180 ° духовку на півтори години. За 10-15 хвилин до закінчення приготування фольгу необхідно розкрити, щоб вийшла рум'яна кірочка. Рулет готовий.

Смачного!
Коментувати
Регистрация