Додати рецепт
Супер простий клюквенно-апельсиновий соус
Опублікував:
11 январь 2021
0
Супер простий клюквенно-апельсиновий соус
Час Підготовки:
00:10
Час приготування:
00:20
Кількість порцій:
10

Інгредієнти:

  • Журавлина - 700 г
  • Цукор - 200 г
  • Апельсин - 2 шт.
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Мускатний горіх - за смаком
Журавлинний соус - незамінний для страв із запеченої птиці або телятини. Соус вважається святковим і в той же час може подаватися для приправи блюд повсякденної кухні.

Спосіб приготування:

Помийте журавлину. З апельсинів вичавіть сік.
У каструлю з товстим дном покладіть журавлину, цукор і налийте сік. Перемішайте і поставте на невеликий вогонь.
Після закипання, коли ягоди почнуть лопатися (хвилин 10), додайте лимонний сік з половинки лимона.
Апельсини і мускатний горіх надають соусу особливу вишуканість.
Варіть на невеликому вогні ще хвилин 10. Потім вимкніть і потріть на тертці мускатний горіх (або додайте мелений), приблизно 1/2 ч.л. Перемішайте.

Як і з чим подавати
Подавайте до птаха або м'яса.

Смачного!
Коментувати
Регистрация