Додати рецепт
Ситно і просто. Курячий суп з домашньою локшиною
Опублікував:
10 январь 2021
0
Ситно і просто. Курячий суп з домашньою локшиною
Час Підготовки:
00:15
Час приготування:
00:45
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • Яйце - 1 штука
  • Вода - 2 ст. ложки
  • Сіль за смаком
  • Борошно - 125 г
  • Рослинна олія - 1-2 ст. ложки
  • Цибуля - 1 штука
  • Морква - 1-2 штуки
  • Селера - 1 стебло
  • Філе курячої грудки - 350 г
  • Картопля - 2-3 штуки
  • Курячий бульйон - 2 л
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Зелень - за смаком
Приготувати локшину зовсім не складно, а суп з нею виходить легким, апетитним і дивно смачним.

Спосіб приготування:

Яйце збийте з крижаною водою і дрібкою солі. Невеликими частинами додавайте борошно і замісіть гладке тісто. Загорніть в харчову плівку і залиште на 20 хвилин.
Розділіть тісто на дві однакові частини. Кожну розкачати в пласт не товще 6-7 мм. Наріжте локшину тонкими смужками.
У каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте подрібнені цибулю, моркву і селеру. Обсмажуйте приблизно 5-7 хвилин.
Додайте курячі грудки і нарізану картоплю. Залийте бульйоном, посоліть і поперчіть.
Накрийте кришкою, після повторного закипання зменшіть вогонь. Варіть 20 хвилин або довше, до готовності птиці.
Дістаньте курку з супу, викладіть на тарілку, наріжте шматочками і поверніть назад в суп.
Додайте локшину в суп і варіть кілька хвилин, поки вона не спливе. Готовий суп посипте зеленню.

Смачного!
Коментувати
Регистрация