Смачно і просто: картопляні рулетики з грибами

Відмінний варіант випічки для тих, хто постить.

З картоплі готуємо пюре.
У миску наливаємо теплу воду, додаємо дріжджі, цукор і сіль. Перемішуємо. Вводимо тепле картопляне пюре. Розмішуємо і додаємо борошно. Замішуємо тісто, яке відстає від рук. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
Готуємо начинку. У сковороду з розігрітим рослинним маслом викладаємо нарізану кубиками цибулю, смажимо 3-5 хвилин.
Додаємо нарізані гриби і натерту на крупній тертці моркву. Смажимо 7-10 хвилин до готовності.
Додаємо пропущений через прес часник, солимо, перчимо. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
Робочу поверхню добре посипаємо борошном, викладаємо на неї тісто і розгортаємо прямокутний пласт товщиною 5 мм.
На край прямокутника викладаємо начинку і акуратно згортаємо рулетик. Нарізаємо рулет шматочками 5-7 см.
Викладаємо рулетики на деко, змащене олією.
Ставимо деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.

Смачного!