Смачне Різдво: 5 кращих рецептів куті
Смачне Різдво: 5 кращих рецептів куті
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:40
Кількість порцій:
4
Інгредієнти:
Кутя з пшениці
- Пшениця - 1 ст.
- Мак - 0,5 ст.
- Грецькі горіхи - 0,5 ст.
- Ізюм - 0,5 ст.
- Курага - 10 шт.
- Мед - за смаком
- Рис - 2 ст.
- Арахіс в шоколаді - 100 г
- Арахіс (сирої) - 100 г
- Цукати - 100 г
- Мак - 50 г
- Цукор або мед - за смаком
- Перлова крупа - 200 г
- Мак - 150 г
- Грецькі горіхи - 50 г
- Ізюм - 50 г
- Мед або цукор - за смаком
- Вершки - ½ ст.
- Пшенична крупа - 1 ст.
- Мак - 70 г
- Ізюм - 2 ст.л.
- Мед - 1 ст. л.
- Грецькі горіхи - 0,5 ст.
- Цукор - за смаком
- Курага для прикраси
- Ячмінь - 0,5 ст.
- Вода - 6 ст.
- Мед - 4 ст.л.
- Малина (заморожена) - 200 г
- Ізюм - 0,5 ст.
- Вишня (з компоту) - 1 ст.
Яке ж Різдво без традиційної куті на нашому столі. Але ж не спроста вважається, що чим багатша кутя - тим багатшим буде сім'я в новому році. Смачну і багату кутю можна приготувати з безлічі круп.
Спосіб приготування:
Кутя з пшениці
До відвареної пшениці додаємо подрібнені горіхи, курагу та ізюм, перетертий з цукром мак.
Перемішуємо і заправляємо медом.
Кутя з рису
Рис промиваємо, заливаємо 4 склянками води, варимо до готовності. Остужуєм.
Мак мелем на кавомолці, заливаємо окропом.
Змішуємо відварений рис, цукати, сирий арахіс і мак з цукром.
Додаємо арахіс в шоколаді, шоколадна глазур якого, зробить кутю трохи коричневої.
Акуратно мішаємо. Якщо необхідно, цукор додаємо за смаком.
Кутя з перловки
Перлову крупу промити, залити водою у співвідношенні 1 до 3 і варити до готовності. Відцідити і остудити.
Мак заварити окропом і варити до тих пір, поки не буде легко розтиратися між пальцями. Мак ретельно відцідити (можна на ситі) і пропустити через м'ясорубку.
Ізюм запарити окропом.
Мак перемішати з перловкою, додати подрібнені горіхи, родзинки, мед і цукор за смаком. Все перемішати з вершками.
Кутя з пшеничної крупи
Для приготування куті з пшеничної крупи мак залити окропом і залишити на ніч.
Воду злити, залити новою водою і варити 1 годину на повільному вогні.
Пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером.
Зварити пшеничну крупу в співвідношенні 1 до 3 до готовності 20 хвилин.
Ізюм промити. Горіхи подрібнити порубати.
Змішати всі інгредієнти для куті.
Перемішати, зверху кутю прикрасити курагою.
Кутя з ячменю
У великій мисці замочити зерно ячменю в воді на ніч. Після замочування, воду не зливати.
Після варити ячмінь в каструлі на слабкому вогні 1 годину.
Потім додати цукор або мед, малину, родзинки і варити ще 30 хвилин.
Додати вишню і варити ще 15 хвилин, або поки не вийде досить густа каша.
Охолодити в холодильнику і подавати в холодному вигляді.
Смачного!
Коментувати