Додати рецепт
Соковита горбуша, запечена з сиром в духовці
Опублікував:
23 декабрь 2020
1
Соковита горбуша, запечена з сиром в духовці
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:40
Кількість порцій:
6

Інгредієнти:

  • 700 г філе горбуші;
  • лимонний сік - 3 столових ложки;
  • сіль;
  • перець;
  • оливкова олія - 3 столові ложки;
  • 50 грам зелені кінзи;
  • 2 столові ложки гірчиці в зернах;
  • 1 середній зубчик часнику;
  • 100 грам твердого сиру.
Така рибка відмінно підійде для легкої вечері. Головний секрет полягає в короткому часі запікання і правильно підготовленій щільній шапочці з твердого сиру.

Спосіб приготування:

Філе горбуші потрібно розрізати на шматочки, зручні для подачі на одну порцію.
Форму скляну для випічки змастити оливковою олією і укласти в неї горбушу шкіркою вниз. Кожен шматок риби потрібно обов'язково скропити лимонним соком, посолити, поперчити.
Кінзу вимити, обсушити від зайвої вологи і дрібно нарубати ножем.
Зробити маринад. Для цього змішати гірчицю в зернах і оливкове масло. Всипати до маринаду подрібнений часник і кінзу, все вимішати.
На кожен шматочок риби розкласти рівномірно маринад.
Твердий сир потерти на крупну тертку і добре, дуже рясно насипати зверху на горбушу.
Запікати підготовлене блюдо в розігрітій до 200 градусів духовці не менше півгодини.
Готовність страви визначається рум'яною скоринкою на сирі, який добре розплавляється і повністю застилає рибу.

Смачного!
Коментувати
Регистрация