Різдвяний кекс з цукатами і мармеладом
Різдвяний кекс з цукатами і мармеладом
Час Підготовки:
00:30
Час приготування:
01:00
Кількість порцій:
6
Інгредієнти:
- Масло вершкове - 250 г.
- Борошно - 300 г.
- Цукор - 250 г.
- Імбир - 30 м
- Мускатний горіх - 5 м
- Горіхи Грецький - 150 г.
- Яйце - 4 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Бадьян - 3 шт.
- Цедра лимона - 1 шт.
- Бренді або коньяк - 1 ст.
- Ізюм - 1/2 ст.
- Курага - 1/2 ст.
- Шоколад або цукрова пудра - 100 г.
- Цукати, мармелад - для прикраси
Кращий Різдвяний кекс! За бажанням в нього можна додати ще сухофруктів або інших спецій - експериментуйте так, щоб кекс став ідеальним саме для вас!
Спосіб приготування:
Курагу і родзинки замочіть в бренді або коньяку.
Горіхи подрібнити в блендері.
У розм'якшене вершкове масло додайте цукор і взбити блендером, додайте яйця і знову взбийте все блендером.
Натріть на тертці імбир і додайте в тісто.
Додайте спеції, замочені в бренді сухофрукти і курагу, висипте горіхи.
Перемішайте тісто і додайте просіяне борошно, загасіть соду оцтом, додайте в тісто.
Форму для випікання змастіть маргарином або вершковим маслом і викладіть в неї тісто.
Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 1 годину.
Приготуйте ганаш: шоколад розтопіть в мікрохвильовій печі з невеликою кількістю води. Полийте ним кекс і посипте цукатами і мармеладом. Або зробіть помадку з цукрової пудри.
Як і з чим подавати
Готовому кексу дайте охолонути 10-15 хвилин, потім наріжте на порційні шматочки і подавайте.
Смачного!
Горіхи подрібнити в блендері.
У розм'якшене вершкове масло додайте цукор і взбити блендером, додайте яйця і знову взбийте все блендером.
Натріть на тертці імбир і додайте в тісто.
Додайте спеції, замочені в бренді сухофрукти і курагу, висипте горіхи.
Перемішайте тісто і додайте просіяне борошно, загасіть соду оцтом, додайте в тісто.
Форму для випікання змастіть маргарином або вершковим маслом і викладіть в неї тісто.
Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 1 годину.
Приготуйте ганаш: шоколад розтопіть в мікрохвильовій печі з невеликою кількістю води. Полийте ним кекс і посипте цукатами і мармеладом. Або зробіть помадку з цукрової пудри.
Як і з чим подавати
Готовому кексу дайте охолонути 10-15 хвилин, потім наріжте на порційні шматочки і подавайте.
Смачного!
Коментувати