Калья з огірком: готуємо улюблене блюдо Пушкіна
Калья з огірком: готуємо улюблене блюдо Пушкіна
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:45
Кількість порцій:
4
Інгредієнти:
- куряче філе - 150 гр;
- копчена грудинка - 70 гр;
- копчені ковбаски - 70 гр;
- розсіл - 1/2 склянки;
- стебло селери - 40 гр;
- шпинат - 40 гр;
- морква - 400 гр;
- часник - 2 зубчики;
- цибуля ріпчаста - 40 гр;
- рослинне масло, перець чорний мелений, сіль - за смаком;
- грінки - 4 штуки.
У народі такий суп називають "Похмелка", тому що це блюдо з виразною кислинкою в смаку, відмінно полегшує неприємні відчуття після бурхливої ночі.
Спосіб приготування:
Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді.
Нашаткувати цибулю, шпинат, моркву і селеру. Тушкувати на рослинному маслі до готовності.
Ковбаски, грудинку і готове філе порізати маленькими шматочками. Подрібнити часник.
Всі складові скласти в бульйон, влити туди ж розсіл (зазвичай огірковий, але можна і капустяний).
Подавати з грінками. Також в тарілку можна класти дрібно нарізану зелень.
Смачного!
Нашаткувати цибулю, шпинат, моркву і селеру. Тушкувати на рослинному маслі до готовності.
Ковбаски, грудинку і готове філе порізати маленькими шматочками. Подрібнити часник.
Всі складові скласти в бульйон, влити туди ж розсіл (зазвичай огірковий, але можна і капустяний).
Подавати з грінками. Також в тарілку можна класти дрібно нарізану зелень.
Смачного!
Коментувати