Додати рецепт
Калья з огірком: готуємо улюблене блюдо Пушкіна
Опублікував:
16 декабрь 2020
0
Калья з огірком: готуємо улюблене блюдо Пушкіна
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:45
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • куряче філе - 150 гр;
  • копчена грудинка - 70 гр;
  • копчені ковбаски - 70 гр;
  • розсіл - 1/2 склянки;
  • стебло селери - 40 гр;
  • шпинат - 40 гр;
  • морква - 400 гр;
  • часник - 2 зубчики;
  • цибуля ріпчаста - 40 гр;
  • рослинне масло, перець чорний мелений, сіль - за смаком;
  • грінки - 4 штуки.
У народі такий суп називають "Похмелка", тому що це блюдо з виразною кислинкою в смаку, відмінно полегшує неприємні відчуття після бурхливої ночі.

Спосіб приготування:

Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді.
Нашаткувати цибулю, шпинат, моркву і селеру. Тушкувати на рослинному маслі до готовності.
Ковбаски, грудинку і готове філе порізати маленькими шматочками. Подрібнити часник.
Всі складові скласти в бульйон, влити туди ж розсіл (зазвичай огірковий, але можна і капустяний).
Подавати з грінками. Також в тарілку можна класти дрібно нарізану зелень.

Смачного!
Коментувати
Регистрация