Додати рецепт
Чим вразити? Качиними ніжками з айвою, запеченими в тісті!
Опублікував:
14 декабрь 2020
0
Чим вразити? Качиними ніжками з айвою, запеченими в тісті!
Час Підготовки:
00:40
Час приготування:
00:20
Кількість порцій:
6

Інгредієнти:

  • Качині ніжки (краще заздалегідь приготовані ніжки конфі) - 3 шт.
  • Айва - 1 шт.
  • Імбир (свіжий) - 1 см
  • Часник - 1 зубчик
  • Вершкове масло для тушіння
  • Сіль за смаком.
  • Пісочне тісто - 400-500 г
Ніжне качине м'ясо в мішечках з пісочного тіста з айвою, запечене в духовці виходить ніжним і соковитим. А оригінальна подача цієї страви прикрасить ваш стіл і здивує гостей.

Спосіб приготування:

Приготуйте пишне пісочне тісто.
Заздалегідь приготуйте качині ніжки "конфі"(Посилання на рецепт).
Вимийте і розріжте айву на 4 частини. Вичистіть серцевину з насінням і зріжте шкірку. Очищену айву поріжте на невеликі шматочки.
Складіть шматочки айви в сотейник і обсмажити до м'якості на вершковому маслі, додавши імбир і часник.
З ніжок конфі зніміть шкірку. Відокремте м'ясо від кісток і поділіть на маленькі шматочки.
Тісто поділіть на 6 частин і розкачайте коржі товщиною 10 міліметрів.
У центр коржа складіть качине м'ясо і тушковану в маслі з часником і імбиром айву.
Змастіть краї всіх коржів яйцем і з'єднайте до центру назбирати краї. У центр мішечка застроміть кісточку.
Викладіть мішечки з пісочного тіста на деко, посипане борошном.
Змастіть мішечки яйцем і запікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Як подавати
Прикрасьте кісточки пучком зелені.
Смачного!
Коментувати
Регистрация