Додати рецепт
Як смачно замаринувати рибу? Підготували перевірений рецепт!
Опублікував:
13 декабрь 2020
0
Як смачно замаринувати рибу? Підготували перевірений рецепт!
Час Підготовки:
00:15
Час приготування:
48:00
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • 1 кг свіжої або замороженої скумбрії
  • 2 столові ложки солі
  • 1 столова ложка цукру
  • Запашний перець - 8-10 шт.
  • Лавровий лист - 4-5 шт.
Як приготувати скумбрію і смачно, і корисно - читайте в нашій статті!

Спосіб приготування:

Перш за все, необхідно випатрати рибу, знявши чорну плівку з черевця. Можна солити і цілі тушки, але порізана на шматочки, вона приготується значно швидше.
Помістіть рибу в зручний контейнер з кришкою. Можна для цього використовувати пластикове відро, емальовану каструлю або ж звичайну скляну банку. Змішуємо всі спеції.
Пересипаємо рівномірно ними рибу, укладаючи в емкость.Через 2-3 дня зберігання в холодильнику, знімаємо зайву сіль за допомогою паперового рушника або невеликої кількості води.
Можна трохи урізноманітнити засолення і частину риби засолити з додаванням чорного меленого перцю, 2 зубків часнику, 2 штук ріпчастої цибулі, 1-2 столових ложок яблучного оцту і 2-3 ложок рослинного масла.
Через такий же проміжок часу, як і в першому варіанті, риба буде готова до вживання.

Як і з чим подавати
Подавайте, як закуску.

Смачного!
Коментувати
Регистрация