Справжні Шведські бургери «Валленберг»

Приготовані за цим рецептом бургери можна подавати з гарніром, а можна і використовувати для гамбургера, якщо зробити їх побільше.

Охолодіть всі інгредієнти.
Перемішайте фарш в мисці, встановленої у великій ємності,заповненою шматками льоду. Увімкніть міксер, з всатовленими лезами для обробки тіста, на невелику швидкість.
Додайте сіль, перець і суміш чотирьох спецій. Додайте по одному яєчні жовтки. Потроху додайте вершки. Важливо, щоб кожна порція вершків додавалася після того, як буде перемішана попередня. У результаті повинна вийти м'яка і пишна суміш.
Висипати хлібні крихти на робочу поверхню. Сформуйте підготовлену суміш у вигляді бургерів (биточків). Запаніруйте в крихтах.
Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла в сковороді і обсмажте бургери з обох сторін на середньому вогні (по 4 хвилини на кожну сторону).
Викладіть на розігріте блюдо сервіровки. Розтопіть невелику кількість масла в сковороді і полийте нею бургери.

Як і з чим подавати
Подавайте з картопляним пюре, прогрітим консервованим зеленим горошком і журавлинним соусом.

Смачного!