Додати рецепт
Шоколадно-кавовий пудинг
Опублікував:
13 декабрь 2020
1
Шоколадно-кавовий пудинг
Час Підготовки:
00:35
Час приготування:
03:00
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • Молоко - 1 стакан
  • Кава натуральна - 1 ч. Л.
  • Яйце - 2 шт
  • Шоколад гіркий - 75 г
  • Вершки будь якої жирністю - 0,5 склянки
  • Цукор тросніковий - 50 г
  • Жовток яєчний - 1 шт
  • Ванільна есенція (кілька крапель)
  • Сіль
Це - десерт королів!

Спосіб приготування:

Шоколад ламаємо на шматочки. Зваріть кави «Еспрессо» - 30 мл. Прогріваємо молоко з вершками, не доводячи до кипіння. Збиваємо віночком яйця з жовтком, додаємо тростинний цукор і щіпку солі. Наливаємо частину прогрітого молока в шоколад і перемішуємо до розчинення шоколаду.
Додаємо шоколадну суміш в яєчну, виливаємо молоко, що залишилося з вершками, добре перемішуємо. Вливаємо каву і знову перемішуємо суміш. Розливаємо суміш у форму (вогнетривку) і накриваємо фольгою. Встановлюємо форму в глибоке деко з гарячою водою так, щоб вода доходила до половини форми! Випікаємо при 160 С близько 35 хвилин. Остужаем готовий пудинг і прибираємо в холодильник на 2 години.

Смачного!

Коментувати
Регистрация