Додати рецепт
Маринований оселедець за один день
Опублікував:
11 декабрь 2020
0
Маринований оселедець за один день
Час Підготовки:
00:15
Час приготування:
24:00
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • Велика сіль - 2 ч. Ложки
  • Чорний перець горошком - 1 ч. Ложка
  • Запашний перець горошком - 3-5 штук
  • Лаврушка - 1-2 листа
  • Коріандр - 1 ч. Ложка
  • Кардамон - 3-5 штук
  • Гвоздика - 5-7 бутонів
  • Вода - 200 мл
  • Яблучний оцет - 1 ст. ложка
  • Оселедець - 2 штуки
  • Цибуля - 1 штука
Риба виходить помірно солоною і дуже ароматною за рахунок додавання коріандру і гвоздики.

Спосіб приготування:

Змішайте в каструлі сіль і прянощі. Залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Додайте оцет і остудіть.
Рибу промийте, відріжте хвіст і голову, видаліть нутрощі і чорну плівку. Зніміть філе.
Промийте під проточною водою і підсушіть паперовими рушниками.
Наріжте філе порційними шматочками, а цибулю - тонкими кільцями або половинками кілець.
Викладіть цибулю і оселедець в банку, чергуючи шари. Залийте остиглим маринадом. Щільно закрийте кришкою і залиште в холодильнику на 24 години.
Коментувати
Регистрация