Маринований оселедець за один день
Маринований оселедець за один день
Час Підготовки:
00:15
Час приготування:
24:00
Кількість порцій:
4
Інгредієнти:
- Велика сіль - 2 ч. Ложки
- Чорний перець горошком - 1 ч. Ложка
- Запашний перець горошком - 3-5 штук
- Лаврушка - 1-2 листа
- Коріандр - 1 ч. Ложка
- Кардамон - 3-5 штук
- Гвоздика - 5-7 бутонів
- Вода - 200 мл
- Яблучний оцет - 1 ст. ложка
- Оселедець - 2 штуки
- Цибуля - 1 штука
Риба виходить помірно солоною і дуже ароматною за рахунок додавання коріандру і гвоздики.
Спосіб приготування:
Змішайте в каструлі сіль і прянощі. Залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Додайте оцет і остудіть.
Рибу промийте, відріжте хвіст і голову, видаліть нутрощі і чорну плівку. Зніміть філе.
Промийте під проточною водою і підсушіть паперовими рушниками.
Наріжте філе порційними шматочками, а цибулю - тонкими кільцями або половинками кілець.
Викладіть цибулю і оселедець в банку, чергуючи шари. Залийте остиглим маринадом. Щільно закрийте кришкою і залиште в холодильнику на 24 години.
Рибу промийте, відріжте хвіст і голову, видаліть нутрощі і чорну плівку. Зніміть філе.
Промийте під проточною водою і підсушіть паперовими рушниками.
Наріжте філе порційними шматочками, а цибулю - тонкими кільцями або половинками кілець.
Викладіть цибулю і оселедець в банку, чергуючи шари. Залийте остиглим маринадом. Щільно закрийте кришкою і залиште в холодильнику на 24 години.
Коментувати