Додати рецепт
Борщ з квасолею
Опублікував:
07 декабрь 2020
0
Борщ з квасолею
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:55
Кількість порцій:
6

Інгредієнти:

  • Квасоля - 1 ст.
  • Буряк - 1 велика шт.
  • Картопля - 3-4 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Часник - 3 зубчики
  • Зелена цибуля - 1 пучок
  • Зелень петрушки - 1 пучок
  • Томатна паста - 1-2 ст.л.
  • Хмелі-сунелі - 1 ч.л.
  • Чорний перець - 1/3 ч.л.
  • Цукор - 1 ч.л.
  • Оцет яблучний - 1 ст.л.
  • Топлене масло (можна рослинне рафіноване) - 2-3 ст.л.
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Лавровий лист - 1 шт.
  • Вода для бульйону - 2 л
Рецепт цього борщу традиційний. Хіба що крім звичайних інгредієнтів додали квасолю, що в загальному є досить поширеним.

Спосіб приготування:

У киплячу воду опустіть капусту, нарізану локшиною, дайте закипіти.
Опустіть картоплю, нарізану дольками, пасерувати на вершковому маслі нарізану соломкою цибулю, моркву, корінь петрушки і варіть 5 хвилин.
Потім опустіть тушковані буряки і відварену квасолю (з відваром) і варіть 5-7 хвилин.
Заправте за смаком сіллю, цукром, перцем, додайте лавровий лист, зелень і каструлю посуньте на край плити.

Як і з чим подавати
Подавати гарячим, приправленим сметаною.

Смачного!
Коментувати
Регистрация