Рибний рулет: вдалий варіант для розкішної вечері
Рибний рулет: вдалий варіант для розкішної вечері
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:35
Кількість порцій:
4
Інгредієнти:
- Філе риби - 600 г
- Хліб (черствий) - 150 г
- Молоко - 200 мл
- Сухарі панірувальні - 3ст. л.
- Гриби (свіжі) - 170 г
- Яйце (зварене) - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- зелень петрушки
Цю страву можна приготувати на вечерю, особливо якщо ви чекаєте гостей.
Спосіб приготування:
Замочуємо хліб в молоці. Нарізаємо філе риби на шматочки. На м'ясорубці подрібнюємо рибу і замочений хліб.
Рибну масу добре перемішуємо. Солимо і перчимо. Ще раз добре перемішуємо і збиваємо міксером.
Готуємо начинку: дрібно нарізаємо цибулю, гриби Обсмажуємо цибулю на рослинній олії 2-3 хвилини, потім додаємо шампіньйони і смажимо до повного випаровування рідини. Охолоджуємо.
Додамо в охолоджені гриби з цибулею, нарізане яйце і подрібнену петрушку. Солимо і перчимо. Добре перемішуємо.
На мокру серветку розкладаємо рибну масу у вигляді прямокутника завтовшки 1,5-2 см. На середину поміщаємо начинку.
За допомогою серветки з'єднуємо краї рибної котлетної маси так, щоб навколо начинки вийшла рівна оболонка.
Отриманий рулет перекладаємо швом вниз на змащений маслом і посипаний сухарями деко.
Рулет вирівнюємо, посипаємо сухарями, скроплюємо маслом, робимо проколи виделкою в декількох місцях.
Запікаємо в розігрітій до 250 градусів духовці до утворення рум'яної скоринки (близько 20-30 хв.).
Як подавати
Подавайте в якості основного блюда.
Смачного!
Рибну масу добре перемішуємо. Солимо і перчимо. Ще раз добре перемішуємо і збиваємо міксером.
Готуємо начинку: дрібно нарізаємо цибулю, гриби Обсмажуємо цибулю на рослинній олії 2-3 хвилини, потім додаємо шампіньйони і смажимо до повного випаровування рідини. Охолоджуємо.
Додамо в охолоджені гриби з цибулею, нарізане яйце і подрібнену петрушку. Солимо і перчимо. Добре перемішуємо.
На мокру серветку розкладаємо рибну масу у вигляді прямокутника завтовшки 1,5-2 см. На середину поміщаємо начинку.
За допомогою серветки з'єднуємо краї рибної котлетної маси так, щоб навколо начинки вийшла рівна оболонка.
Отриманий рулет перекладаємо швом вниз на змащений маслом і посипаний сухарями деко.
Рулет вирівнюємо, посипаємо сухарями, скроплюємо маслом, робимо проколи виделкою в декількох місцях.
Запікаємо в розігрітій до 250 градусів духовці до утворення рум'яної скоринки (близько 20-30 хв.).
Як подавати
Подавайте в якості основного блюда.
Смачного!
Коментувати