Картопляні рулетики з м'ясом - ситно, смачно, економно

Ви в роздумах яку смачну і просту закуску приготувати на вечерю? Спробуйте зробити ніжні картопляні рулетики з соковитою м'ясною начинкою і рум'яною хрусткою скоринкою зверху. Така закуска розлетиться миттєво.

1. Вимийте картоплю і відваріть в шкірці.
2. Остудіть картоплю, очистіть від шкірки.
3. Розтовчіть картоплю.
4. Додайте сіль, перець, яйце і борошно. Борошно додавайте поступово.
5. У фарш додайте сіль, перець і спеції за смаком.
6. Додайте у фарш кефір для соковитості.
7. Присипте стіл борошном і викладіть на нього тісто.
8. Розкачайте з тіста ковбаску і наріжте рівними шматочками.
9. Шматочки розкачати в овальний корж товщиною в півсантиметра.
10. Викладіть на корж фарш, залишивши край вільним.
11. Загорніть корж в рулет, притиснувши краї теста.
12. Обсмажте рулети на сковороді з маслом з двох сторін до рум'яної скоринки.
13. Викладіть рулети на деко і випікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
14. Незадовго до того, як виймати рулети, присипте їх тертим сиром.

Як подавати
Подавайте рулети з цибульним соусом.

Смачного!