Додати рецепт
Курячі оладки
Опублікував:
23 ноябрь 2020
0
Курячі оладки
Час Підготовки:
00:15
Час приготування:
00:30
Кількість порцій:
6

Інгредієнти:

  • 600 г філе стегна курки або індички
  • 2-3 зубчики часнику
  • 3-4 гілочки петрушки
  • цедра половини лимона
  • 1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю
  • 200 г сметани жирністю 25%
  • 1 яйце
  • 2 жовтки
  • рослинне або топлене масло
  • сіль, мелений чорний перець
Курячі оладки - відмінна альтернатива піднадоївшим котлетам. Готується таке блюдо легко і швидко, а з'їдається просто миттєво. Вмовляти не доведеться навіть самих вибагливих! Для приготування курячих оладок ми використовуємо не борошно, а кукурудзяний крохмаль: він ідеально пов'язує інгредієнти, але не надто ускладнює блюдо. Їжте їх в чистому вигляді, доповнюйте гарнірами (картопляним пюре або рисом) або салатом зі свіжих овочів. Останній варіант нам подобається більше інших: так і смачніше, і корисніше!

Спосіб приготування:

Філе птиці для курячих оладок проверніть через м'ясорубку. Часник і петрушку дрібно наріжте, змішайте з цедрою, додайте у фарш. Посипте сіллю, перцем і крохмалем. Вимісити.
Збийте сметану з яйцем і жовтками, додайте у фарш, ретельно перемішайте. У великій сковороді розігрійте рослинну олію чи вершкове масло шаром приблизно 3 мм. Трохи посоліть масло.
Викладайте ложкою невеликі оладки, смажте на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох сторін. Готові курячі оладки викладайте на паперові рушники. Подавайте гарячими.

Смачного!
Коментувати
Регистрация