Додати рецепт
Юшка по-фінськи
Опублікував:
22 ноябрь 2020
0
Юшка по-фінськи
Час Підготовки:
00:10
Час приготування:
01:20
Кількість порцій:
4

Інгредієнти:

  • Вода - 1300 мл
  • Цибуля ріпчаста - 60 г
  • Сіль - 20 г
  • Чорний мелений перець - 2 г
  • Лавровий лист - 1 шт.
  • Бульйон рибний - 200 мл
  • Вершки - 30 мл
  • Кріп - 1,35 г
Гаряча, ніжна вершкова вуха з овочами дуже поживна і смачна, особливо зі свіжим зеленим кропом.

Спосіб приготування:

Підготовлені рибні харчові відходи, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, додати сирі овочі і варити при слабкому кипінні 40-50 хвилин. Готовий бульйон відстояти і процідити.
Філе риби зварити.
У рибний бульйон додати сир «Віола» та вершки, довести до кипіння.
Готову варену рибу подрібнити і додати в бульйон.
Нарізану відварену моркву також покласти в бульйон і варити 20 хв.

Як і з чим подавати
Подавати на стіл гарячою, посипавши подрібненим кропом. Додатково можна подати до юшки по-фінськи гарячі канапе з малосольною фореллю і сиром.
Коментувати
Регистрация