Кабачковий рулет - неймовірно смачно!
Кабачковий рулет - неймовірно смачно!
Час Підготовки:
00:20
Час приготування:
00:55
Кількість порцій:
8
Інгредієнти:
- Для тіста:
- Кабачок - 2 шт.
- Цибулина - 1 шт.
- Яйце - 3 шт.
- Борошно - 1 склянка.
- Розпушувач - 1 ч.л.
- Сіль, перець - за смаком.
- Для начинки:
- Цибулина - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Печериці - 300 м
- Помідор - 1 шт.
- Густа сметана - 2 ст.л.
- Твердий сир - 100 г.
- Рослинна олія - 1-2 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком.
Рулет з кабачків - краще сезонне блюдо. Процес приготування дуже простий і доступний кожному, так що сміливо готуйте!
Спосіб приготування:
Робимо тісто: кабачки і цибулину натираємо на дрібній тертці (якщо маса буде дуже рідкої, то трохи потрібно віджати). Додаємо яйця, перемішуємо. Потім всипаємо борошно з розпушувачем, солимо і перчимо до смаку, добре вимішуємо.
Деко застилає пергаментом і змащуємо рослинним маслом.
На пергамент викладаємо тісто у вигляді прямокутника завтовшки 1 см.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці до рум'янцю.
Готовий корж дістаємо з духовки і гарячим, разом з пергаментом звертаємо рулетом.
Робимо начинку: в сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю, нарізану кубиком до легкої золотистої. Додаємо натерту на середній терці моркву і гриби, нарізані кубиком.
Тушкуємо хвилин 10, потім додаємо очищений і дрібно нарізаний помідор. Солимо, перчимо до смаку і тушкуємо до готовності овочів. У самому кінці додаємо сметану, перемішуємо і знімаємо з вогню.
Кабачковий рулет розгортаємо, пергамент знімаємо. Рівномірно змащуємо гарячою начинкою і посипаємо зверху тертим твердим сиром.
Акуратно згортаємо рулетом, загортаємо в фольгу і залишаємо поки не охолоне начинка.
До речі:
Начинка може бути будь-яка. Наприклад - плавлений сир із зеленню або шинкою, обсмажений фарш з овочами і т.д. Загалом, на що вистачить вашої фантазії!
Як і з чим подавати
Ставимо на кілька годин в холодильник. А після - нарізаємо рулет на шматочки і пригощаємося! Смачного!
Деко застилає пергаментом і змащуємо рослинним маслом.
На пергамент викладаємо тісто у вигляді прямокутника завтовшки 1 см.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці до рум'янцю.
Готовий корж дістаємо з духовки і гарячим, разом з пергаментом звертаємо рулетом.
Робимо начинку: в сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю, нарізану кубиком до легкої золотистої. Додаємо натерту на середній терці моркву і гриби, нарізані кубиком.
Тушкуємо хвилин 10, потім додаємо очищений і дрібно нарізаний помідор. Солимо, перчимо до смаку і тушкуємо до готовності овочів. У самому кінці додаємо сметану, перемішуємо і знімаємо з вогню.
Кабачковий рулет розгортаємо, пергамент знімаємо. Рівномірно змащуємо гарячою начинкою і посипаємо зверху тертим твердим сиром.
Акуратно згортаємо рулетом, загортаємо в фольгу і залишаємо поки не охолоне начинка.
До речі:
Начинка може бути будь-яка. Наприклад - плавлений сир із зеленню або шинкою, обсмажений фарш з овочами і т.д. Загалом, на що вистачить вашої фантазії!
Як і з чим подавати
Ставимо на кілька годин в холодильник. А після - нарізаємо рулет на шматочки і пригощаємося! Смачного!
Коментувати