Яловичина з чилі

Приготувати смачну яловичину просто, але щоб страва вийшла просто приголомшливою - потрібно мати перевірений рецепт. Спробуйте приготувати м'ясо за нашим рецептом і можливо він стане вашим улюбленим.

Поріжте на невеликі кубики яловиче філе і підсмажте його в сотейнику.
Вийміть м'ясо з сотейника і відкладіть на деякий час.
В той же сотейник, де смажилося м'ясо додайте очищені від шкірки італійські сосиски (або м'ясний жирний фарш).
Подрібніть перець халапеньо і додайте його разом з дрібно нарізаною цибулею в сотейник з м'ясним фаршем. посоліть, поперчіть і протушкувати все.
Додайте трохи води, 2 ч.л. меленого перцю чилі, 2 ч.л. меленого кмину, 1 ч.л. сушеного орегано.
Все ретельно перемішайте.
Додайте в сотейник до фаршу просмажену раніше яловичину.
Ще раз все перемішайте.
Додайте консервовані у власному соку помідори і 2 склянки води.
Щоб додати страві густоти додайте 1-2 ч.л. меленої жовтої кукурудзи.
Додайте паличку кориці, 3 сушених лаврових листки і доведіть до кипіння блюдо.
Потім накрийте кришкою і протушкувати близько 2-х годин. м'ясо повинно стати дуже ніжним.
Потім додайте 250 г промитої консервованої квасолі. протушкувати ще 5 хвилин.

Як і з чим подавати
Перед подачею заправте сиром, вершками, кінзою.

Смачного!