Лазанья зі шпинатом
Лазанья зі шпинатом
Час Підготовки:
00:25
Час приготування:
00:50
Кількість порцій:
3
Інгредієнти:
- Пармезан - 85 г
- Кедрові горіхи - 50 г
- Масло - 85 г
- Борошно - 85 г
- Лавровий лист - 4 шт.
- Молоко - 1,5 л
- Мускатний горіх - за смаком
- Цибуля - 2 шт.
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- Шпинат - 700 г
- Рікотта - 250 г
Смачне і ситне блюдо, лазіння зі шпинатом і рікоттою - наповнить ваш будинок італійським ароматом.
Спосіб приготування:
Спочатку зробіть соус. Розтопіть в сотейнику вершкове масло з борошном і поваріть протягом декількох хвилин.
Додайте лавровий лист, потім поступово влийте молоко, потроху, до утворення консистенції густого однорідного соусу.
Прокип'ятіть протягом декількох хвилин, потім приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Видаліть лавровий лист, накрийте харчовою плівкою (покладіть прямо на соус) і відставте в сторону.
На оливковій олії підсмажте цибулю до м'якості. Покладіть шпинат в друшляк і обдайте окропом, щоб пом'якшити його.
Дайте йому трохи охолонути, потім добре вичавите. Наріжте шпинат, додайте його в лук і перемішайте разом з рікоттою, невеликим ковшем білого соусу і здебільшого пармезану. Заправка зі шпинату готова.
Розігрійте духовку до 200º C. Викладіть четверту частину соусу в форму, зверху третину шпинатній суміші. Накрийте листом для лазаньї, а потім повторіть шари - чверть соусу, третина шпинатній суміші і листи лазаньї. Завершіть шари залишками соусу і пармезану. Випікайте протягом 40-50 хвилин, переконайтеся, що лазіння повністю пропеклась і покрилася золотистою скоринкою, і за 10 хвилин до готовності посипте лазанью кедровими горіхами.
Як і з чим подавати
Дайте лазіння трохи охолонути і подавайте.
Додайте лавровий лист, потім поступово влийте молоко, потроху, до утворення консистенції густого однорідного соусу.
Прокип'ятіть протягом декількох хвилин, потім приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Видаліть лавровий лист, накрийте харчовою плівкою (покладіть прямо на соус) і відставте в сторону.
На оливковій олії підсмажте цибулю до м'якості. Покладіть шпинат в друшляк і обдайте окропом, щоб пом'якшити його.
Дайте йому трохи охолонути, потім добре вичавите. Наріжте шпинат, додайте його в лук і перемішайте разом з рікоттою, невеликим ковшем білого соусу і здебільшого пармезану. Заправка зі шпинату готова.
Розігрійте духовку до 200º C. Викладіть четверту частину соусу в форму, зверху третину шпинатній суміші. Накрийте листом для лазаньї, а потім повторіть шари - чверть соусу, третина шпинатній суміші і листи лазаньї. Завершіть шари залишками соусу і пармезану. Випікайте протягом 40-50 хвилин, переконайтеся, що лазіння повністю пропеклась і покрилася золотистою скоринкою, і за 10 хвилин до готовності посипте лазанью кедровими горіхами.
Як і з чим подавати
Дайте лазіння трохи охолонути і подавайте.
Коментувати