Сочевиця з грибами

Приготувати легке, корисне, але при цьому ситне блюдо можна з сочевиці з додаванням грибів. Виходить дуже смачно!

Сочевицю промийте і покладіть в каструлю.
Залийте 2,5-3 склянками води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Після закипання зменшіть вогонь, посоліть і варіть близько 20 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою, але при цьому буде зберігати свою форму.
Цибулю і часник очистіть, дрібно поріжте. Очищену моркву натріть на крупній тертці.
Печериці вимийте і наріжте скибочками.
На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити цибулю і часник до м'якості, приблизно 1-2 хвилини.
Додайте моркву, потім гриби і готуйте, періодично помішуючи, близько 8 хвилин.
У сковороду до грибів додайте відварну сочевицю.
Покладіть рубану зелень. Посоліть, поперчіть за смаком, і перемішайте сочевицю з грибами.

Як і з чим подавати
Подавайте як самостійне блюдо або як гарнір.
Смачного!