Спагеті з лисичками
Спагеті з лисичками
Час Підготовки:
00:25
Час приготування:
00:35
Кількість порцій:
5
Інгредієнти:
- Оливкова олія - 2 ст.л.
- Спагеті - 500 г
- Лук-шалот - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Вино біле сухе - 1 склянка
- Помідор - 1-2 шт.
- Лисички - 200 г
- Орегано - 1 ст.л.
- Лимон цедра і сік - 1/2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Цукор - за смаком
- Сир - за бажанням
Всім любителям італійської кухні просто необхідно приготувати ці дивовижні спагетті з лисичками будинку. Для цієї страви вам також знадобляться цибулю-шалот, часник, біле вино, помідори, орегано, лимон, сир і спеції.
Спосіб приготування:
У сотейнику розігріваємо на сильному вогні пару столових ложок оливкової олії, додаємо столову ложку вершкового масла.
Обсмажуємо нарубану головку цибулі-шалот протягом хвилини.
Додаємо і швидко обсмажуємо нарізану зубчик часнику, вливаємо склянку білого сухого вина, упарюємо 2-3 хвилини.
У соус кладемо нарізані смужками і очищені від шкірки помідори і грам двісті дрібних добре промитих лисичок (великі ріжемо уздовж навпіл).
Тушкуємо хвилин десять, поки не випарується рідина.
Додаємо столову ложку дрібно нарізаного орегано, натерту цедру половини лимона, сік тієї ж половини лимона, цукор, сіль і перець за смаком.
Додаємо порвану руками зелень петрушки і все протушіваем.
Ретельно перемішуємо соус з відвареними al dente спагетті.
Як і з чим подавати
Готові спагетті розкладіть по тарілках і подавайте в гарячому вигляді. Для смаку можна посипати зверху тертим сиром.
Смачного!
Обсмажуємо нарубану головку цибулі-шалот протягом хвилини.
Додаємо і швидко обсмажуємо нарізану зубчик часнику, вливаємо склянку білого сухого вина, упарюємо 2-3 хвилини.
У соус кладемо нарізані смужками і очищені від шкірки помідори і грам двісті дрібних добре промитих лисичок (великі ріжемо уздовж навпіл).
Тушкуємо хвилин десять, поки не випарується рідина.
Додаємо столову ложку дрібно нарізаного орегано, натерту цедру половини лимона, сік тієї ж половини лимона, цукор, сіль і перець за смаком.
Додаємо порвану руками зелень петрушки і все протушіваем.
Ретельно перемішуємо соус з відвареними al dente спагетті.
Як і з чим подавати
Готові спагетті розкладіть по тарілках і подавайте в гарячому вигляді. Для смаку можна посипати зверху тертим сиром.
Смачного!
Схожі рецепти
Коментувати