Курячі ніжки по-французьки: шик святкового столу
Курячі ніжки по-французьки: шик святкового столу
Час Підготовки:
00:25
Час приготування:
00:35
Кількість порцій:
7
Інгредієнти:
- Курячі ніжки - 8 шт.
- Часник - 3 зуб.
- Сіль за смаком
- Мелений чорний перець - за смаком
- Оливкова олія - 4 ст.л.
- Масло вершкове - 2 ст.л.
- Лук - 2 шт.
- Борошно - 4 ст.л.
- Вино (біле сухе) - 150 мл
- Розмарин - 1 ст.л.
- Ізюм - 50 г
- вода
- Курячий жовток - 1 шт.
- Вершки - 1 ст.л.
Ця страва унікальна! Тому що ідеально підійде і до романтичної вечері на двох, і до святкового застілля.
Спосіб приготування:
Курячі ніжки моєму, висушуємо і натираємо перцем, сіллю і часником, пропущеним через прес. Відставляємо на 10 хвилин, щоб м'ясо промаринувалося.
У сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і обсмажуємо підготовлені ніжки з двох сторін.
Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо кубиками.
У каструлі розігріваємо 2 ст.л. оливкового і вершкове масло. Обсмажуємо цибулю.
Викладаємо ніжки в каструлю до цибулі, перемішуємо. Насипаємо борошно. Заливаємо водою так, щоб вона практично повністю покрила ніжки. Вливаємо вино. Солимо, перчимо. Додаємо розмарин та родзинки. Накриваємо кришкою і тушкуємо 35 хвилин.
Готуємо соус: жовток розтираємо з вершками і додаємо кілька ложок до смаку соусу з каструлі.
Як подавати
Ніжки викладаємо на тарілку, поливаємо соусом і подаємо до столу.
Смачного!
У сковороді розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і обсмажуємо підготовлені ніжки з двох сторін.
Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо кубиками.
У каструлі розігріваємо 2 ст.л. оливкового і вершкове масло. Обсмажуємо цибулю.
Викладаємо ніжки в каструлю до цибулі, перемішуємо. Насипаємо борошно. Заливаємо водою так, щоб вона практично повністю покрила ніжки. Вливаємо вино. Солимо, перчимо. Додаємо розмарин та родзинки. Накриваємо кришкою і тушкуємо 35 хвилин.
Готуємо соус: жовток розтираємо з вершками і додаємо кілька ложок до смаку соусу з каструлі.
Як подавати
Ніжки викладаємо на тарілку, поливаємо соусом і подаємо до столу.
Смачного!
Коментувати